• Составлять планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест
• Контролировать качество сырья, пищевых добавок, улучшителей и полуфабрикатов, поступающих от поставщиков
• Рассчитывать расход сырья и вспомогательных материалов при производстве
• Рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования
• Обеспечивать выпуск высококачественной продукции, это могут быть мука, крупы, комбикорма, хлеб, кондитерские и макаронные изделия, сахар и сахаристые продукты, жировые продукты, эфирные масла и парфюмерно-косметическая продукция, алкогольные напитки, субтропические и пищевкусовые продукты, консервы и пищеконцентраты, продукты детского питания и т.д. 
• Контролировать технологический процесс изготовления продукции: проверять выполнение рецептур, соблюдение технологических параметров на всех стадиях изготовления продуктов из растительного сырья по продолжительности, температуре, относительной влажности воздуха, правильности переработки бракованного продукта
• Проводить экспертизу готовой продукции
• Подготавливать продукцию к процедуре сертификации, то есть подтверждения соответствия качества, безопасности товара установленным требованиям
• Проводить маркетинговые исследования пищевого рынка
• Разрабатывать и производить новые виды продукции
• Высчитывать и оценивать затраты и результаты работы производственных подразделений предприятия
• Устанавливать причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов
• Разрабатывать мероприятия по предупреждению брака и выпуска продукции низкого качества
• Рассматривать поступающие от покупателей и заказчиков рекламации (претензии) на выпускаемую предприятием продукцию
• Участвовать в проектировании предприятий пищевой промышленности (хлебопекарных, макаронных, кондитерских и т.д.), в реконструкции и модернизации производственных линий и цехов
• Организовывать и планировать работу небольшого коллектива
• Составлять рабочую документацию: графики работ, инструкции, заявки на сырье, материалы и оборудование
• Устанавливать связь с поставщиками и менеджерами, реализующими готовую продукцию

Производственная и учебная практики студентов могут проходить на хлебозаводах, кондитерских фабриках, молочно-консервных комбинатах, плодоовощных консервных заводах, пивоваренных заводах, компаниях по производству безалкогольных напитков, соков, минеральной воды, хладокомбинатах и предприятиях по производству пищевых концентратов, в организациях, специализирующихся на производстве детского и лечебно-профилактического питания. Также базами практик выступают лаборатории, научно-исследовательские институты и проектно-конструкторские организации.

• Защита бакалаврской работы
• Государственный экзамен (часть вузов не проводит государственный экзамен)